プロフィール
京都キャンパス
京都キャンパスは、「京都丹波高原国定公園(仮称)」内にある道の駅、スプリングスひよしに設立された地域キャンパスです!
古来から京の都の食卓や台所を支えてきた「京都丹波」には、京野菜を初め、猪、鹿などのジビエ、地鶏など様々な美味し食材が豊富にあります。
また、山間部ならではの食文化があり、今もなお人々の食生活に定着しております。
京都キャンパスでは、京都丹波の豊かな食材と、歴史ある食文化を現代のバーベキューにも取り入れ、皆様にご紹介していきたいと思います。

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